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  1. #1

    Par défaut [ARTICLE] Fureur Miam # 10

    Bonjour à tous, et bienvenue dans cette dixième édition de Fureur Miam, la rubrique des recettes pour Geek ! Cette semaine, la recette du Bacon Cheeseburger.




    Aaaaah, déjà 10 fureur Miam, c'est fou comme ça va vite. Et j'ai encore plein de recettes à poster, plein d'idées à essayer...Bref, cette semaine, un truc simple, ultra geek, et bon.



    Bacon Cheeseburger







    Temps : 30'

    Difficulté : Si tu sais faire des Legos, t'y arrivera.

    Coût : 12€ pour 2 personnes.


    Ingrédients nécessaires :


    -Du boeuf haché.


    Environ 400gr pour deux gros mangeurs.

    -De la poitrine de porc en tranche.


    Un paquet suffira amplement. Et je veux pas voir de bacon en rondelle de merde, hein.

    -Du cheddar.




    -De la sauce barbecue.





    -Une tomate.





    -Un oeuf.





    -Des pains à burger. (aussi appelés Buns)





    Les ustensiles nécessaires.


    -Un couteau, un saladier et une poèle.




    Préparation :

    Première chose, le Patty. Mettez la viande dans le saladier, et faites un puits :



    Ajoutez la sauce barbecue dans le trou :



    Mélangez :



    Et vous devriez obtenir ça :



    Pour la quantité de sauce à mettre, ça dépend de vous. Est ce que vous préférez un léger gout fumé, ou carrément le bon gros gout de la sauce barbecue ?

    Une fois ce choix cornélien fait, séparez le blanc du jaune de l'oeuf, balancez le blanc, et ajoutez le jaune à la viande :



    Si vous avez oublié comment séparer le blanc du jaune, je vous renvois à ma chronique du Tiramisu à la framboise :


    Casser votre oeuf au dessus d'un bol/saladier/chien/enfant, et faites passer le jaune d'une coquille à l'autre, jusqu'à ce que tout le blanc soit tomber dans le bol/saladier/chien/enfant.
    Mettez le jaune dans un autre bol/saladier/chien/enfant, et voilà, c'est fait.



    Voilà voilà, flashback et tout.
    Bon.

    Et si on mélangeait ?



    Vous devriez obtenir ça :



    Maintenant, séparez la viande en deux parties, et façonnez les patty de la forme que vous voulez.

    Idéalement, faites en sorte que le morceau soit un peu plus large que le bun, vu qu'il va rétrécir à la cuisson.



    Allez, on sort la poêle, on prévient que c'est bientôt prêt, et on fait chauffer le bacon :



    Et là on cherche vraiment à le faire cuire longtemps, afin qu'il devienne croustillant.
    Vu que c'est un peu long, profitez en pour lire le dernier Canard PC, y a un article sur SW KOTOR dedans :



    Quand vos tranches de porc commencent à ressembler à ça :



    Réservez les sur le côté de la poêle, et mettez la fournée suivante.

    Au final, ça devrait avoir cette gueule là :



    Coupez chaque tranche en deux ou trois, afin d'obtenir des morceaux plus petits qui se mangeront facilement.

    Lavez la poêle, ou sortez en une autre, c'est vous qui voyez, et faites chauffer les buns dessus, face contre poêle :



    Quand ils sont suffisamment grillés, genre comme ça :



    Réservez les sur une assiette.

    Passons à la viande maintenant, un fond d'huile dans la poèle et c'est parti à feu vif :



    Retournez la viande au bout de 3-4 minutes, et placez dessus le fromage :



    Puis le bacon :



    Oui je sais, ça sert à rien de mettre deux images pour ça, mais c'est rigolo.

    Maintenant, afin de faire fondre le fromage, recouvrez la poêle d'un couvercle :



    Vu que la chaleur ne s'évapore pas, tout est concentré comme sous une bulle et le fromage fond super vite.

    Quand le fromage est bien fondu et la viande cuite à votre convenance, assemblez le burger en ajoutant la tomate ou ce que vous voulez, mettez de la sauce sur chaque bun et....

    Voilà !



    C'est fini !

    Avec ça, je vous conseille les frites McCain en 2min30, c'est pas cher, c'est rapide, et c'est bien.

    Sur ce, je vous dis à la semaine prochaine pour un truc, et n'oubliez pas de jeter un oeil au dernier Fureur Manga, Fureur Time, ou le test de Mafia 2 par Zarma !
    Dernière modification de Crazy, 27/01/2011 à 09h25

  2. # ADS
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  3. #2
    Ancien Furieux Prince Avatar de Volken
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    moi j'aime bien mettre de la salade aussi dedans
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    [24-04, 12:37] Eilema: il n'y a décidément que volken qui est parfait !
    Dark Vador : George Lucas m'a tuer

  4. #3
    Slackeuse BagnardSeigneur
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    Waaa quelle classe, tu fais ton steack toi même ^^

    Au fait, c'est calculé le post à midi pour faire penser encore plus qu'on a faim

  5. #4
    La marmotte Guerrier Avatar de Pouic
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    Je mettrai bien une feuille de salade dans ta recette


    Sinon comme d'habitude, elle déchire

  6. #5
    Voyageur Avatar de Ocymas
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    Merci j'ai encore plus faim

    Sinon sympa la recette Mais ça manquerait peut-être d'une feuille de salade et de fines tranches d'oignons et de cornichons !

  7. #6
    Champion Avatar de Aleyx
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    Super ce Bacon Cheeseburger

    +1 Uryelle, ça donne faim.

    /afk cuisine

  8. #7

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    Citation Envoyé par Uryelle Voir le message
    Waaa quelle classe, tu fais ton steack toi même ^^

    Au fait, c'est calculé le post à midi pour faire penser encore plus qu'on a faim
    T'as tout compris. ^^

    Mais sinon oui, vous pouvez mettre du cornichon, de la salade, etc..

    J'ai limité la recette à la base pour le principe. (Et parce que acheter une salade pour deux feuilles m'emmerdait )

    Et merci pour le steak ^^. Mine de rien c'est vachement mieux quand tu le fais toi même, déja tu peux le custom, et en plus il est de la bonne taille, et ton burger est facile à manger du coup.

  9. #8
    Voyageur Avatar de Vondeck
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    Pseudo LOL : Lordgougou

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    Whoa merci ça fais rêver.
    J'vais aller m'en faire un... avec les ingrédients que j'ai ! ( pain de mie, vache qui rie et jambon )

  10. #9
    Ecuyer Avatar de KroussTibath
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    avril 2010
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    Pseudo LOL : KroussTibath

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    Citation Envoyé par Uryelle Voir le message
    Waaa quelle classe, tu fais ton steack toi même ^^
    Prochain Fureur miam:
    Ingrédients nécessaires: Une vache

  11. #10

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    Citation Envoyé par KroussTibath Voir le message
    Prochain Fureur miam:
    Ingrédients nécessaires: Une vache
    Ah !

    Putain j'aimerais bien.

    Première étape : Choppez le canard.


    Whoa merci ça fais rêver.
    J'vais aller m'en faire un... avec les ingrédients que j'ai ! ( pain de mie, vache qui rie et jambon )
    Héhé, c'est déja ça !

  12. #11
    Voyageur Avatar de zarma
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    219

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    Je l'ai mauvaise de pas avoir gouté.

    Mais bon, s'pas grave, ça encore, je sais faire.

  13. #12
    Ancien Furieux Guerrier Avatar de Heimdall
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    Je connaissais mais c'est la première fois que je vois quelqu'un faire un steak haché !
    J'ai trouvé quoi manger ce soir ! et ce ne sera pas du surgelé !
    Dernière modification de Heimdall, 23/09/2010 à 00h39 Raison: Vielle faute...
    Heimdall

  14. #13

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    Citation Envoyé par Heimdall Voir le message
    Je connaissais mais c'est la première fois que je vois quelqu'un faire une steak haché !
    J'ai trouvé quoi manger ce soir ! et ce ne sera pas du surgelé !
    Héhé, ravi de l'entendre !

  15. #14
    La marmotte Guerrier Avatar de Pouic
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    Recette testée hier et approuvée par tout le monde !

    Bon le second burger a été mieux réussis, mais c'est très sympa de pouvoir mettre ce que l'ont veut dedans. Un peu le même fonctionnement qu'une soirée crêpes.

    Ah oui ... 2 burgers et je peux vous dire que vous êtes ultra blindé, j'aurais pas cru.

  16. #15
    Page Avatar de Charognard
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    Guilde - Team
    Fureur

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    Trop fort, y'a une rubrique cuisine chez Fureur maintenant

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